Lieu-dit Ferrieres, 140 rue de la trône Gourville 16170 ROUILLAC

Producteur de blé bio à Rouillac

Installé depuis 1997 à Rouillac en Charente, je suis céréalier, producteur de blé tendre, de blé dur, de petit épeautre et autres. Je suis passé en agriculture biologique dès 2015. Très vite, il a alors fallu transformer l’exploitation. J'ai tout d’abord investi dans un moulin puis j'ai par la suite monté une unité de fabrication de pâtes. 

La culture des céréales

Je suis chargé d’une exploitation à dominante céréalière, j'y cultive le blé. Les céréales sont généralement connues à travers celles que nous consommons au petit déjeuner, mais on oublie souvent que les céréales désignent avant tout des plantes à graines et qu’il en existe une grande variété. Les céréales sont cultivées principalement pour leurs grains que j'utilise dans l’alimentation humaine.  

Aujourd’hui, je transforme du blé tendre, variété ancienne, du blé dur, du petit épeautre, du pois chiche et d’autres produits. Le blé tendre, également appelé froment, est la première céréale produite en France, essentiellement pour sa farine panifiable utilisée en boulangerie. Mais, avant de procéder à la récolte du blé, plusieurs étapes vont être cruciales afin d’obtenir une bonne qualité de blé.
 

Découvrez le cycle de vie du blé tendre produit en Charente

Le blé tendre est une céréale d’hiver, il est semé en automne et récolté en été. On compte 7 étapes à son cycle de vie : 
1. La semence : mise en terre des grains de blé
2. La germination : avec l’humidité le germe du grain de blé se développe 
3. La levée : la plantule apparaît 
4. Le tallage : Production de multiples tiges à partir de la plantule initiale, formation d’une touffe dense (maître-brin)
5. La montaison : elle débute à la fin du tallage. Allongement des entre-nœuds et différenciation des pièces florales.
6. L’épiaison :  Apparition des épis de blé entre avril et mai 
7. La moisson :  récolte des grains de blé entre juillet et août

Consultez les produits proposés
par un producteur de blé autour de Bordeaux 

Je propose des pâtes sous toutes leurs formes : coquillettes, macaronis, spaghettis, lasagnes, fusillis, tagliatelles, et également des pâtes à base de pois vert, ainsi que de la farine. Venez découvrir des produits bio et de qualité ! Vous avez la possibilité de commander vos produits sur le site internet et de venir les retirer en click & collect à la ferme au 140 rue de la Trône Gourville, au lieu-dit Ferrières, 16 170 Rouillac. Pour plus de renseignements, contactez-moi ! 

Partenaires et points de ventes

local bio
scoubeedoo
la ruche qui dit oui
infiniment charentes
pâtes Marché d'Arvert une fois par mois

 Contactez un producteur de pâtes près de Poitiers

Je travaille aussi bien pour des particuliers que des professionnels. Si vous souhaitez obtenir des informations complémentaires, contactez-moi par téléphone au 06 16 50 66 09 

Ma zone d’intervention s’étend à 100 kilomètres autour de Rouillac : Bordeaux, Poitiers, Cognac, Limoges, La Rochelle, Rochefort, en Gironde en Dordogne…

 Lieu-dit Ferrieres, 140 rue de la trône Gourville 16170 ROUILLAC

06.16.50.66.09